Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
EKSTRUOITU KAURAJAUHO
Ekstruoitu kaurajauho on kuoritusta kauraydinjauhosta ekstruoitu jauho. Se sitoo runsaasti vettä esimerkiksi leivonnassa ja on helppo käyttää.
Säilyvyys
10 kuukautta
Säilytetään viileässä ja kuivassa varastossa suojattuna voimakkailta hajuilta ja auringon- ja UV-valolta
Määritelmä
Ekstruoitu kaurajauho on ruoka-aine, jota voidaan lisätä muihin ruoka-aineisiin, edellyttäen että ruoka-aineen erityisohjeet eivät sitä rajoita.
Ravintoainekoostumus g/100 g | |
| Kosteus | 12 |
| Proteiini | 10 |
| Hiilihydraatti | 71 |
| josta tärkkelystä | 66 |
| josta sokeria | 1 |
| Ravintokuitu | 4* |
| Rasva | 6 |
| josta tyydyttyneitä | 0,7 |
| Tuhka | 1 |
| Natriumia | <0,01 |
| Energia kJ/100 g | 1531 |
| kcal/ 100 g | 367 |
Hiilihydraatin määrästä on vähennetty ravintokuitu ennen energia-arvon laskemista.
* Ravintokuitu sisältää beta-glukaania 2 g
Fysikaaliset ominaisuudet | |
| Väri | vaalean ruskea |
| Haju | neutraali |
| Ulkonäkö | vapaasti juokseva jauho |
| Vieraat aineet | ei havaittu |
| Tiheys | ≈ 0,6 kg/l |
| pH ( 10% vesisuspensio) | ≈ 6 |
| Vedensidontakapasiteetti | ≈ 6 (VTT 4401-91) |
Pakkaus | |
| Suursäkki | 600 kg |
| Pikku säkki | 20 kg |